ラ・ピカエタの起こりは思い出、敬意を表すること、
そして旅すること。
ラ・ピカエタは2020年2月にエミリオとアキコによって立ち上げられました。
気前よく、シンプルで、誠実なメニューのあるスペインバルです。
現在はイベントとしてのみですが、メニューはもちろんアイデアにおいても、最小限の物、手段で最善の物を創り出すことを心がけています。
全ては好奇心から始まりました。伝統的、自家製、そしてつまみのような小皿料理への熱い想いを持つ私達は、家庭的で楽しめる料理ということに敬意を表したかったのです。
“小さい子供が台所に入り、おばあちゃんが作っている料理をつまんでいる時と同じような感覚で、ラ・ピカエタに入って頂ければ嬉しいです”
Nuestra historia es un recuerdo, un homenaje, un viaje.
LA PICAETA es un bar español fundado en Febrero del 2020 por Emilio y Akiko con un menú generoso, sencillo, humilde y honesto.
Por el momento es un evento que con los mínimos recursos intentamos hacer lo mejor que podemos tanto en ideas y calidad del producto.
Empezó siendo una curiosidad. Ambos tenemos pasión hacia la gastronomía tradicional, casera y del picoteo. Por esa razón hemos querido homenajear la comida familiar y el pasar un buen rato.
“Quiero que la gente entre en LA PICAETA del mismo modo en que un niño entra en la cocina de su abuela y quiere picotear lo que está cocinando.”
LA PICAETA
ラ・ピカエタ
アリカンテ州ではランチやディナーの際に、少量のお惣菜的な料理が出てくることがよくあります。
これがピカエタと呼ばれるものです。タラゴナ州では、タパスのバルはジェスケリエスと呼ばれます。
バスク、ナバラ、リオハ地方ではチキテオの習慣があります。
つまり、友達と出かけ、何杯かひっかけることで、
その呼び名はワインの小さいグラスをチキートスと呼ぶことから来ています。
他の地域ではチャトスと呼ばれるグラスのことです。
LA PICAETA
En la provincia de Alicante se acostumbra a ofrecer comidas o cenas en las que sirven un surtido de pequeños alimentos preparados, a esta costumbre se le denomina picaeta (picaeta).
En la provincia de Tarragona los bares de tapas se denominan llesqueries.
En el País Vasco, Navarra y La Rioja existe la costumbre del chiquiteo, es decir salir con los amigos y tomar diversas bebidas, por regla general los denominados chiquitos (txikitos) que son vasos pequeños de vino llamados chatos en otros lugares.
由来・El origen
Agustina Rubio B.
「ラ・ピカエタ」の起こり
私たちの料理は家庭料理に由来しています。
いわゆる家庭というものが、私たちのメニューのコンセプトを形作ってくれました。
心を込めて料理をしてくれた世の多くのおばあさん、おばさん、お母さんたちへ敬意を表し、特に 2人の素晴らしい女性、ドゥリンとアグスティーナの名をここに残します。
La Historia de ”LA PICAETA”
Nuestra historia empieza en la gastronomía casera.
La familia en general ha marcado el concepto de nuestro menú.
Es un homenaje a las abuelas, tías y madres que cocinan y cocinaban con el corazón a cambio de nada. A destacar unas maravillosas mujeres: Dulín Vidal y Agustina Rubio.
私達・Nosotros
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Emilio
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Akiko
